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公司新闻

新奇时尚月饼

作者:admin 时间:1970-01-01 08:00

  这些年来,月饼不断改进,以前咬起来硬硬的月饼几乎都淘汰了,传统的如五仁、莲蓉、豆沙、枣泥等虽保留下来,但也有变化。总之,一切都和小时候不一样★▽…◇了。

  还记得安妮宝贝书里曾有这样一段描写:“她买了一盒哈根达斯,用干冰包裹起来,坐在出租车里,小心翼翼地捧着,然后不停地流泪,悲伤地想:那个爱我的人到哪儿去了?那个爱我的人到哪儿去了?剩我独自享用这美丽而昂贵的食物。”高端时尚的哈根达斯发明了在美国本▲●…△土都没有的哈根达斯冰淇淋月饼。月亮传奇是结合了流行歌曲的内容,把民族与时尚融会到冰淇淋艺术中,用芒果、仲夏▲★-●野莓、香草、巧克力、草莓、曲奇奶香六款口味表现出少数民族原生态风情。

  哈根达斯▪•★去年的限量版牡丹亭也颇有创意,其灵感源于1598年明朝剧作家汤显祖代表作之一《牡丹亭》,将现代月饼的时尚艺术与古老的昆曲结合,香草、芒果、仲夏野◆◁•莓、草莓、曲奇香奶、巧克力六款经典冰淇淋口味,搭配芒果雪芭内心,饼面有浮雕牡丹花围绕一轮明月,彰显中华文化的大气与高贵。

  美食之都新加坡每年都少不了创新月◇•■★○▲-•■□▼饼。最近Feng Shui 宾馆的华人主厨研发出有机紫薯螺旋酥皮月饼,他们将蒸熟的紫薯去皮碾碎,再用油炒成月饼馅。外皮则是传统酥皮做法,油皮水皮分别做好,反复折叠擀平,做成外观一丝丝的酥皮,裹上炒得香糯的紫薯馅,烤得酥脆出炉,让人垂涎欲滴。除了紫薯,他们还有夏威夷的金菠萝,特优级燕窝,有机日本金番薯等其他口▷•●味选择。

  国外没有中秋节一说,但中国移民逐渐增加,在一些国家的店铺中见到月饼也不是稀奇事了。我曾经听说,在遥远的南美洲,迷人的阿根廷首都布宜诺斯艾利斯巴勒莫地区有个小糕点和蛋◇…=▲糕店,叫Les Croquants,除了传统的烘焙食物,蛋糕、饼干、 蛋糕和松饼▲=○▼之外,他们还做一些新奇的月饼。中秋佳节,他们既做传统的莲蓉、豆沙、 咸蛋和五仁月饼,也做新鲜的饼皮月饼。他们的外观和馅料都带着浓郁的地方色彩。他们供应的口味有:柑橘、巧克力和杏仁、焦糖和坚果、树莓、 白巧克力•●和椰子、香草冰淇淋和奥利奥、开心果、 白巧克力▪▲□◁和▼▼▽●▽●柠檬,不比中国国产的差呢!

  在华人众多的美国找到月饼更不是什么难事。美国一些华人超市常年有月饼卖,即使不是中秋节,想吃月饼也能吃到。口味除了传统的莲蓉豆沙枣泥外,有一款鲜果月饼特别要提一下。传统月饼都是用极重的油和糖做馅,还忘不了塞上一颗胆固醇很高的咸蛋黄。这样的月饼虽吃起来很过瘾,但热量太高,对老年人和消化不好的人也不合适。普通人吃下这么一个也要掂量一下,以后要做多少锻炼才能消耗吃下的热量。于是这一款新型鲜果月饼就诞生了。它只是饼皮月饼的一个变种,但更晶莹剔透。外皮是彩色而甜糯的糯米皮,里面是酸酸甜甜的果酱,由鲜果直接熬成,不额外加糖,水果本身特有的甜味不会太腻人,吃起来非常清爽。我特别喜爱这款月饼,每年都会买。他们的口味也很丰富,蓝莓、草莓、菠萝、橘子等,五颜六色,排在漂亮的包装盒里,简直就是艺术品。

  今年著名巧克力公司Godiva首次推出了巧克力月饼,限时版的,过了这段时间就没有了。不仅让中国人趋之若鹜,连老美也心动了。精致的镶着金色荷花浮雕的深红色圆形礼盒中,有九个口味各异的月饼,围绕正中央的一块黑巧克力月饼,象征月圆人圆的中秋文化。大巧克力内馅有橙子、红栗、柠檬皮★△◁◁▽▼组成,外皮是栗梨口味的脆米片。

  另外8小块则是由带姜味的杏桃奶●油和土耳其榛子与路易斯安那核桃果仁糖做内馅的牛奶巧克力(3块),百香果汁、芒果与澳洲▼▲夏威夷果仁,焦糖榛子酱和大豆仁迭层内馅的黑巧克力(2块),石榴汁和草莓颗粒奶油与比利时杏仁糖和焦糖的脆米片迭层内馅的白巧克力(3块),整个包装显得雍容华贵。

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