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焦糖奶茶

八种时尚月饼的简单做法(冰皮麻辣花生摩卡咖啡紫薯等)

作者:admin 时间:1970-01-01 08:00

  糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶185克,糖粉50克,色拉油20ML

  刚刚▲●…△烤出来的月饼,饼皮是非常干◆■硬的。冷却后,密封放置一段时间,饼皮会•●渐渐变得柔软,表面也会产生一层油润的光泽,这个过▲★-●程叫回油。根据月饼的制作情况,回油的时间也不一样,有的可能需要三五天,有的甚至可能需要一•☆■▲个星期。如果◆●△▼●月饼迟迟不○▲-•■□回油,就表▽••□▼◁▼●◆示制作出现了问题。

  摩卡咖啡饼皮:白芸◇•■★▼豆馅(做法点★◇▽▼•这里)140克,可可粉4小勺(20M◇=△▲L),纯速溶咖啡粉1/2小勺(2.5ML),熟面粉2小勺(10ML),奶油焦糖酱1小勺(5ML)

  糖浆75克,枧水1克,花生油25克,高粉◆▼10克,低粉90克(可分每个饼皮10克)

  1 把饼皮摊开,包入莲蓉馅,慢慢沿着馅向上推,至全部包住馅料位置,尽量把皮推▪•★的均匀,不要★△◁◁▽▼弄破了露馅啊

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